제품 세부 정보
원래 장소: 중국
브랜드 이름: BBCA
인증: GMP
지불 및 배송 조건
최소 주문 수량: 1000kg
가격: Negotiated
포장 세부 사항: 25kg/플라스틱 드럼, 순중량 25kg, 총중량26.4
배달 시간: 지불 후 10 일
지불 조건: l/c, t/t ,,, l/c, t/t,
공급 능력: 하루 5MTS
원래 장소: |
중국(본토) |
브랜드 이름: |
BBCA |
다른 이름: |
나트륨 락테이트 용액 |
아페아란셀리네 파우더: |
백색 결정성 분말 |
MF: |
C3H5NaO3 |
등급 기준: |
식품 등급 |
원래 장소: |
중국(본토) |
브랜드 이름: |
BBCA |
다른 이름: |
나트륨 락테이트 용액 |
아페아란셀리네 파우더: |
백색 결정성 분말 |
MF: |
C3H5NaO3 |
등급 기준: |
식품 등급 |
| 항목 | 젖산나트륨 |
| 확인 시험 | 칼륨염 시험 양성, 젖산염 시험 양성 |
| 색도 | ≤50 APHA |
| 함량 | ≥60% / ≥70% |
| 염화물 | ≤0.05% |
| 황산염 | ≤0.005% |
| 옥살산염, 인산염, 주석산염, 구연산염 | 적합 |
| 환원당 | 적합 |
| pH 값 | 5.0-9.0 |
| 납(Pb) | ≤2 mg/kg |
| 시안화물 | ≤0.5mg/kg |
| 메탄올 및 메틸에스테르 | ≤0.025% |
젖산나트륨은 방부제, 보온제, 항산화 증강제 및 향미 증진제로서 육류 제품에 널리 사용되어 왔습니다. 리스테리아 모노사이토제네스, 황색포도상구균, 보툴리누스균 및 부패균과 같이 식품을 부패시키는 그람균을 효과적으로 억제하고 사멸할 수 있습니다. 젖산나트륨의 보존 효과는 매우 탁월하여, 소르빈산칼륨과 비교했을 때 유통기한을 2~3배 연장할 수 있습니다. 젖산나트륨은 흡습성이 높은 무색 또는 연노란색의 점성 액체입니다. 물, 에탄올 등에 용해되며 다양한 식품 첨가물과 균일하게 혼합될 수 있습니다. 식품 가공 중 젖산나트륨은 비용을 증가시키지 않으면서도 육류 제품의 수분을 유지할 수 있습니다. 젖산나트륨은 제품을 촉촉하게 유지해 줍니다. 특유의 은은한 향이 있어 육류 제품의 식감과 풍미를 향상시킬 수 있습니다. 젖산나트륨은 120~130°C의 고온에서 제조되므로 우수한 내열성을 지녀 고온에서 끓여도 그 효능이 저하되지 않고 유지됩니다.
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