젤라틴 은 무색 에서 연한 노란색 까지의 고체 로서, 분말, 껍질 또는 덩어리 로 나타난다. 반짝이는, 냄새 없는, 맛 없는 물질 이다.
결합 강도 (6.67%)
중국어 이름: MINGJIAO
영어 이름: 젤라틴
별명: 젤라틴 스폰지
화학 공식: 고정된 구조가 없습니다.
CAS 번호: 9000-70-8
수분 용해성: 뜨거운 물에 용해, 차가운 물에 용해되지 않습니다.
외관: 무색에서 연한 노란색 투명 또는 반투명한 시트 또는 곡물
용도: 젤링 에이전트, 안정기, 에뮬레이터, 두꺼워지기
원료: 끓인 동물 의 뼈, 피부, 힘줄
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